請教一個輸入表單的問題！

請問各位前輩們：
是否有辦法能讓文字輸入表單(<input type="text">)
上鎖不讓別人修改該欄位資料的方法為何？
請各位大大指教！

另外多問個問題！
請問一下strLeft=Left("AAA",抓取數值0)
請問一下上面這個涵數改如何使用？
我試了好多次，都無法抓正確抓到我留言標題的指定值！
(比如說我要抓取標題列從左算起抓十個字)
我不知道我這樣寫對不對！

Left("<%=RS("標題")%>",10)

請大大指導一下！